น้ําจิ้มแจ่ว

น้ําจิ้มแจ่ว

น้ําจิ้มแจ่ว

น้ําจิ้มแจ่ว หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำส่วนประกอบ เช่น พริกสด พริกแห้ง พริกเผา หอมเผา กระเทียมเผา ข่าเผา ข้าวคั่ว รากผักชีมาบดหยาบ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำดีของสัตว์ นำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม บรรจุในภาชนะบรรจุขณะร้อน แล้วทำให้เย็นทันที

น้ําจิ้มแจ่ว

 รวมสูตร น้ำจิ้มแจ่ว วิธีทำน้ำจิ้ม รสจัดจ้าน สไตล์ไทย กินคู่ ได้ทุก เมนูอาหาร ไม่ว่าจะปิ้ง ย่าง ทอด หรือ แม้แต่ไข่เจียวก็อร่อย อีก หนึ่งสูตรน้ำจิ้ม ที่ไม่ธรรมดา จัดให้เลือกถึง 7 แบบ แต่ละสูตรเน้นสะดวก ทำแป๊บเดียวก็ได้หม่ำ ถ้าไม่เชื่อต้องพิสูจน์

วันพักผ่อน หรือวันพิเศษไหน ๆ ก็ตาม ถ้าหากอยากจัดปาร์ตี้ไม่ว่างานเล็ก หรืองานใหญ่ อาหารที่เสิร์ฟยังไงก็ต้องมีพวกปิ้ง ย่าง หรือทอด สิ่งที่เสิร์ฟคู่กันและขาดไม่ได้เลยคือ น้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มแจ่วฮ้อน เลือกทำได้ ตามชอบ ไม่ว่าสูตรไหน ก็อร่อย รสชาติเข้มข้น เกินบรรยาย ทำง่ายประเดี๋ยว เดียวก็ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ

1. น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

น้ําจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วมะขาม

        • น้ำมะขามเปียก Tamarind juice
        • น้ำตาลปี๊บ Palm sugar
        • ซีอิ๊วขาว Soy Sauce
        • พริกป่น Cayenne pepper
        • ข้าวคั่ว Roasted rice
        • ตะไคร้ซอย Lemongrass
        • ผักชีฝรั่งซอย Chopped parsley

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วน้ำมะขาม

1. ใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น
Put the tamarind juice into a saucepan, put it on fire, add palm sugar and soy sauce. Simmer to a boil, taste as you like, remove from the heat, turn off the heat, wait until the mixture cools.
2. เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ
Add chili powder, roasted rice, lemongrass and chopped parsley, ready to serve.

2. น้ำจิ้มแจ่วจิ้มหมูปิ้ง

น้ําจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูปิ้ง

        • น้ำมะนาว Lemon juice
        • น้ำตาลมะพร้าว Coconut sugar
        • น้ำปลา fish sauce
        • ข้าวคั่ว Roasted rice
        • พริกป่น Cayenne pepper
        • ต้นหอมซอย Chopped spring onion
        • ผักชีฝรั่งซอย Chopped parsley

วิธีทำน้ำจิ้มหมูปิ้ง

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 
Mix the lemon juice, coconut sugar and fish sauce together and taste as you like.
2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอย ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
Add roasted rice, cayenne pepper, chopped green onion and chopped parsley, ready to serve.

3. น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ 

  ซอสแม็กกี้ที่เอาไว้เหยาะกับไข่ดาว ไส้กรอก หรือปรุงรสอาหารสารพัด คราวนี้มาลองดัดแปลงทำเป็นน้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้ สูตรจาก คุณ Heng_Sunshine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กันบ้าง รสชาติออกเค็มและเปรี้ยว ตามด้วยเผ็ดนำ หวานตาม นับเป็นอีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มแจ่วที่น่าลองทำ และจิ้มกับอาหารปิ้งย่าง รวมถึงนึ่งและเผาด้วยค่ะ  

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้

        • ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ  2 tablespoons Maggi sauce
        • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  1 teaspoon sugar
        • พริกป่น 2 ช้อนชา (ปริมาณเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ) 2 teaspoons cayenne pepper (add-on, reduce as you like)
        • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ  2 tablespoons lemon juice
        • ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 1 tablespoon finely chopped parsley

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วซอสแม็กกี้

1. ใส่ซอสแม็กกี้ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นใส่พริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน 
Put the Maggi sauce into a cup. Followed by sugar Stir the mixture until the sugar is completely dissolved. Then add the cayenne pepper and stir well.
2. ใส่น้ำมะนาวลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งซอยลงไปแล้วคนผสมให้เข้ากัน
Put the lemon juice into it. Stir the mixture well and taste to taste. Finally, add the chopped parsley and stir to combine.

PG SLOT GOLD จากค่าย PG Slot พัฒนามาในรูปแบบใหม่ล่าสุดในชั่วโมงนี้ และวินาที่ใครที่ไม่รู้จักควรจะต้องรู้จักไว้เพราะทำให้คุณเป็นมหาเศรษฐีหน้าใหม่

บทความต่อไป บัดดี้ไฟท์

Recent Posts

เรื่องก่อนหน้า

ตารางสูตรบาคาร่า

เรื่องถัดไป

บัดดี้ไฟท์

เมนู